甕雫 極

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kiwami

かめしずく

京屋酒造の
歴史の集大成

京屋酒造は、江戸末期より宮崎・日南の地で焼酎づくりを続けてきました。
豊かな雨と清らかな水、そして里山の恵みに抱かれた蔵は、代々「自然と共にある酒造り」を大切に守り伝えています。
「甕雫」は、京屋酒造で代々受け継がれてきた「大甕仕込み」の集大成ともいえる逸品で、丸みを帯びた素焼きの甕に詰められた特別な一本です。
甕のまま提供されるため、焼酎をすくい取る「木杓子」付き。
見た目の特別感とともに、酒器から直接注ぐ楽しみも加わり、贈答品やお祝いの席にも喜ばれる存在です。甕という器が持つ自然な温もりと、蔵元のこだわりが詰まった逸品といえます。

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和の妙味を引き立てる、正統なる芳醇

甕雫は、香りと旨味の調和が際立つ本格芋焼酎。その清らかさと深みが両立した味わいは、鮎の塩焼きや鯛のお造り、ふぐの薄造りといった繊細な和食の旨味をやさしく包み込みます。豊かな余韻は天ぷらやかき揚げの香ばしさとも好相性。酒器から立ちのぼる上品な香りが料理の持つ個性をより鮮やかに映し出し、日本の食卓に寄り添う一滴として、旬の味覚をさらに格調高く引き立てます。

洋の滋味を包む、調和の一滴

甕雫の香味は、白身魚のカルパッチョやコンソメジュレ、ムースなど繊細な前菜や魚介料理に寄り添い、清らかな余韻を与えます。ステーキなどの肉料理の力強さとも心地よく調和し、口中に広がる旨味が一層素材の滋味深さを引き立てます。ワインやビールでは出せない奥行きのある飲み心地は、洋食のシーンに新たな発見をもたらし、和と洋を越えた洗練されたペアリングを実現します。

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  • 甕雫 煌
  • 甕雫 艶

極 甕雫 煌

重厚で華やか、ブルゴーニュ的な気品と深み

原材料 甘藷(有機国産紅芋)、米麹(有機国産合鴨米)
蒸留方法 低温蒸留(減圧)
芋のむき方 全皮剥き
麹タイプ 米・黒麹
仕込み水 地元湧水
貯蔵年数 一年未満
度数 二〇%
おすすめの
飲み方
チルドストレート・オンザロック・水割り

極 甕雫 艶

端正で繊細、松茸や白身魚に寄り添う清楚な印象

原材料 甘藷(南九州産紅芋)、米麹(高千穂産はなかぐら米)
蒸留方法 低温蒸留(減圧)
芋のむき方 全皮剥き
麹タイプ 米・黒麹
仕込み水 地元湧水
貯蔵年数 三年以上
度数 二〇%
おすすめの
飲み方
チルドストレート・オンザロック・水割り

Product 甕雫 極

全2件
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